侗族的长桌宴又称为合拢宴，是侗族待客的最高礼仪，可以说是侗族热情好客、团结友爱、和谐共处的文化象征。长桌宴上，米酒、腌鱼、腌肉等众多地方特色美味佳肴“一”字型排列，拼菜成席……席上，一主一宾混坐，且歌且饮，让客人一次性领受全寨各家各户的盛情。
今年黔东南苗族侗族自治州榕江县乐里镇七十二寨的侗年特别热闹，这一天，大家身着盛装，进行吹芦笙、踩歌堂等活动，还邀请了十几个村寨的朋友一同欢度侗年。
牛瘪、鱼冻、蛋卷、白切鸡、白切鸭、肉丝炒豆腐杂……每道菜馋得客人们口水都要流下来。
这2000多位朋友能同时吃上年饭，可就得靠小吴师傅了。做厨师6、7年时间，第一次承办这样规模的长桌宴，压力大到晚上梦里都在协调，担心速度跟不上，怠慢了客人。掌管着四五十人的帮厨团队，小吴师傅事无巨细，挨个儿把关。哪里需要他，他就得往哪里钻，分明忙成了个“旋转小陀螺”。
想见识一下2000人一起干饭的大场面吗？想知道小吴师傅做的长桌宴究竟用了哪些具有神秘力量的特殊食材？想知道外地人对侗寨长桌宴的真实评价是怎么样的？本周日为你揭晓！
1月15日
周日21:30
贵州卫视出品
习酒·窖藏1988独家冠名
大型城市美食纪实探索纪录片
《贵州盛宴》第二季
邀你邂逅年味黔东南
（文稿：秦弘）
标签：贵州 干饭 节目表 两千
