在上个世纪10年代末，居住在美国波士顿North End住宅区的人们可能想象不到，自己将会遭遇一场甜蜜的爆炸，也就是糖浆爆炸；更令人难以想象的是，糖浆爆炸之后幸存的人们被糖黏到无法行走，甚至无法呼吸，最终导致了21人死亡，150人受伤，众多动物死伤的重大事故。
糖，是现代饮食中不可或缺的一种的调味品，也是制作朗姆酒的一种原料，糖蜜可以通过发酵的方式生产乙醇。但是在当时，随着禁酒令的颁布，许多制作酒精的工厂被迫关闭。其中就包括波士顿一家通过蒸馏生产乙醇的公司。
然而第一次世界大战的结束后，各国的工业对酒精的需求量激增，为了满足酒精的生产需要，1917年美国工业乙醇公司收购了波士顿这家公司，并继续使用糖蜜来生产工业乙醇。为了满足运输与储存的需要，该公司决定在North End住宅区建立很大的糖蜜储存罐，该储存罐高达15米，直径达到了27米，可以储存14000吨的糖蜜。
然而我们知道，糖蜜在发酵的过程中不仅仅会产出乙醇，还会产出二氧化碳。二氧化碳是气体，当密封罐内的气体多到一定程度时，就会使得蜜罐内外产生较大的压力差，在巨大的压力差之下，蜜糖罐爆炸了。
1919年1月15日，刚好是北半球的冬季，然而波士顿这天的天气有些反常，原本应该零下17摄氏度的环境，当天最高气温竟然达到了4摄氏度，突破了往年最高气温的记录。我们知道，影响发酵的因素中，有一个非常关键的因素就是气温，气温越高，发酵的速度就越快；气温越低，发酵的速度就越慢，甚至会停止发酵。
高温使得封存在糖蜜罐中的发酵速度加快，再加上封存糖蜜的罐子结构并不牢固，以至于发生自爆现象，在爆炸的一瞬间，巨大的糖蜜以每小时56千米的速度冲向了周围的街道，冲击而来的糖蜜高度达到了2.5-4.5米，不仅导致整个街道淹没在糖蜜糖浆之中，还导致附近的一列火车脱轨。
糖蜜冲击波只是第一波灾难，随后而来的灾难让这里的人陷入绝望。我们知道糖蜜具有非常强的粘性，幸存者们在被糖蜜冲倒之后很难爬起来，有的就这样被封存在糖蜜之中，就像是掉入到树脂之中的昆虫，动弹不得，最后只能慢慢凝固在糖浆之中。
糖浆还会导致人体难以呼吸，据幸存者安东尼·迪·斯塔西奥回忆，自己从学校回家路上被糖蜜波浪卷了起来，他听到了母亲在喊自己的名字，但因为嗓子被黏住了，以至于无法回应。
糖蜜爆炸事件之后，当地的警察、医生、护士和军队等人迅速展开救援，但因为糖蜜冷却之后黏度增加，甚至会凝固，以至于救援工作难以开展，经过4天的努力救援工作才最终结束。
根据报道，在这场事故中一共有21人死亡，150人受伤，大量的动物在这次事件中死亡，它们的遗骸之中都被糖浆覆盖，难以辨认。
海恩法则指出：每一起严重事故背后，必然有29次轻微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隐患。波士顿糖浆爆炸案背后也是如此。
根据调查发现，该公司的蜜糖罐在事故之前就已经出现了裂纹，而该公司想到的居然不是检查质量，而是将蜜糖罐粉刷成棕褐色，以便掩盖裂纹。当地居民也早就知道该公司的储存罐会泄漏糖蜜，他们甚至会偷偷地用桶装上几升，回家偷偷的自制酒。
除此之外，该公司的糖蜜罐根本没有经过安全验收，不仅材质选择了不适合盛放大重量的钢材，而且钢材的厚度非常薄，根本无法承受14000吨的糖蜜。
也就是说，当天气温高达4摄氏度只是一个导火索，危险早就在酝酿之中，所以在该事故之后，法院最终宣判该公司承担主要责任。
虽然事情已经过去了一个多世纪，但是影响并没有结束，据说生活在当地的人们，在天气温度较高时，仍旧会闻到一股糖浆的味道。只是这种闻起来令人感到愉悦的味道，在这里飘散时引发的却是人们对灾难事件的反思与追问。
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