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意大利面,也常被叫做“意粉”,意大利面也是小麦制品,杜兰小麦是意大利面最经典又最坚硬的一个品种。许多孩子和年轻人,包括我自己,也很喜欢意大利面,而意大利面的品种多达数百种,在超市里经常能看到的有直条型的,还有螺纹型的、贝壳型的、蝴蝶型的、空心的、实心的、还有孩子们喜欢的一些动物卡通甚至字母型的,林林总总。

可爱的外形总能成功俘获孩子们萌动的童心,都想把它们煮熟了放到盘中来,想象着是多么美味的一种面条。

意大利面煮熟有技巧,注意这一步,不用全程开火也能煮熟,很简单

意大利面大多数都要和番茄酱或者肉酱等煮熟,酱汁裹着不同形状的意大利面,浓浓的番茄味,酸甜诱人。但是许多朋友说,意大利面质地太硬了,不容易煮熟,掌握不好,煮了好久还是发现中间是硬芯的,挺浪费燃气的。

今天就把我煮意大利面的小窍门分享给大家,步骤简单,真的一看就懂,这个做法,我在不同品种和形状的意大利面上都试过,特别简单,不用久煮也不需要看火,8分钟就让意大利面熟透,而且没硬芯,码起来哟!

意大利面煮熟有技巧,注意这一步,不用全程开火也能煮熟,很简单

【煮意大利面小窍门】

食材:意大利面250克,盐适量,清水适量。

具体步骤:

1.准备各种形状的意大利面都可以,蝴蝶状的、贝壳状的,只要家人喜欢,任何形状都可以用这办法。

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2.准备一口汤锅,加入适量清水,清水要煮开后,再把要煮的意大利面放进去,清水的水量要盖过意大利面表面为佳。

意大利面煮熟有技巧,注意这一步,不用全程开火也能煮熟,很简单

3.小火煮沸1分钟后,加入大约2克食盐,然后关火,把汤锅的锅盖盖上,焖8分钟。这过程中,不需要打开盖子检查熟没熟透,准备其他煮意大利面的食材就可以了。

意大利面煮熟有技巧,注意这一步,不用全程开火也能煮熟,很简单

4.焖了8分钟之后,再打开锅盖看一看,之前黄澄澄的意大利面变得淡白色,也就是熟透了的颜色,你如果不放心,再仔细检查一下,夹出一个意大利面掰开看一看,中间没有硬芯,而且意大利面已经煮软熟透。

意大利面煮熟有技巧,注意这一步,不用全程开火也能煮熟,很简单

这个小窍门是不是很实用?总结一下步骤:

加水煮沸,倒入意大利面。加入少许食盐,然后关火,盖上盖子焖8分钟左右即可。

煮熟的意大利面再倒在沥篮上,沥去水分,准备自己喜欢的食材,下锅炒熟烹制,最后倒入煮好的意大利面翻拌均匀,加点喜欢的番茄酱调味,这样煮一锅意大利面不用老盯着炉火,也不用担心意大利面有硬芯没煮熟哦,试试吧!

【碎碎念】:

如果分量较多,食盐的分量相对多一些,同样是水煮开后焖8-10分钟即可!

意大利面煮熟有技巧,注意这一步,不用全程开火也能煮熟,很简单

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标签:意大利 技巧 怎么