出生在足球世家的乔尔格里菲斯从小就展现出了自己的运动天赋，在悉尼联队开启职业生涯。
乔尔格里菲斯身体条件不算突出，但强在射门一脚，此外其组织分球能力也不错，是一位典型的门前嗅觉灵敏的机会主义型前锋。
2007-2008赛季，作为纽卡斯尔喷气机队的主力前锋，自己也以打进十四粒进球荣膺当赛季澳超联赛最佳射手。
2009年初，乔尔格里菲斯租借加盟北京国安队。整个赛季，乔尔在联赛中出场二十次，贡献八粒进球，为国安夺冠立下汗马功劳，并一度奠定了在京城球迷们心中的地位。凭借出色的表现得到了国安俱乐部的肯定，赛季结束后将其正式签下。
球场上拼抢积极的乔尔格里菲斯
2011赛季结束后，乔尔格里菲斯因国安俱乐部不愿给他两年的续约合同且加薪有限，于是决定不与国安俱乐部续约，选择加盟申花俱乐部。
申花俱乐部总经理周军在接受媒体采访时表示，乔尔在国安队的三个赛季已经充分证明了自己的能力，他是一个非常全面的前锋，出于求贤若渴的原因，我们把他请到了生化，他亚洲外援的身份也是一个特定的优势。
乔尔格里菲斯加盟申花
乔尔格里菲斯在2012赛季初的比赛中发挥颇为抢眼，联赛前五轮中贡献两粒进球及两次助攻。不过之后等待他的却是一次又一次的伤病。赛季中期的一段时间，乔尔脱离了申花球迷们的视线，德罗巴，阿内尔卡，莫雷诺的光芒完全掩盖了这位中超数一数二的亚洲外援。如果不是因为伤病因素，或许乔尔的表现会更加出色。
2012赛季结束后，乔尔格里菲斯回到澳大利亚加盟悉尼FC。2013年夏天，乔尔格里菲斯再度回到中超联赛，加盟青岛中能。还是因为伤病因素，乔尔仅在联赛中出场七次，贡献三粒进球。青岛中能也不幸降级。
身披青岛队战袍的乔尔格里菲斯
2014年，乔尔宣布正式回归老东家纽卡斯尔喷气机。退役后的乔尔成为了喷气机的足球运营经理，继续为自己的老东家发挥余热。
如今，乔尔格里菲斯是新南威尔士州北部超级联赛球队纽卡斯尔奥林匹克队的主教练。
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