文 / 巴九灵（吴晓波频道）
“在中国，年薪多少算新中产？”
7月20日下午，诺奖得主中国行活动结束后，萨金特和上海财经大学教授戴国强，中国白兰地首席大师、可雅酒庄总经理张葆春一起吃了顿晚宴。交流过程中，萨金特抛出了这样一个问题。
按照《福布斯》杂志的定义，中国的新中产家庭年收入在1万-6万美元之间；权威咨询公司麦肯锡的说法，则是9000美元至6万美元之间……根据不同的收入和经济衡量标准，他们也对中国的新中产数量做了一个估算：
但小巴觉得，这样的衡量标准过于单一——从单纯的经济角度考量，得到的答案或许并不准确。
新中产到底是怎样一群人？在中国有多少新中产？他们又以怎样的方式影响着中国商业？小巴试图给出自己的答案。
中国有多少新中产？从2015年开始，小巴的团队已经做了5年新中产研究。在累计调研10万余人，详细访谈500多位新中产后，我们发现：新中产除了从经济方面定义，生活方式也能帮助我们更精准地找到他们，比如，从消费、理财和教育等角度。
消费：我们认为，新中产是有闲钱、也希望提升生活品质的人群。在2018年的新中产调查中，接近60%新中产有出境旅行的经验；此外，买车也是一个家庭中最大的“非必需型消费”——新中产最重要的特点之一。
理财：根据我们在2018年新中产调查中得到的数据：56%新中产投资过股票；
学历：在我们的调查样本中，“大学文凭”是新中产的标配。
于是，再结合以下指标数据：我们大致可以得到一个新中产的模糊人数。
消费：出境游人数、汽车保有量等理财：股票投资人数等教育：高等教育人口等a.根据出境游估算，我国新中产人数在2.5亿左右。
b.通过股票投资人数估算，我国新中产人数在2.61亿。
c.通过大学生数量估算，2亿左右。
d.通过汽车保有量估算，3.8亿。
当然，以上的数据，都在某种程度低估了新中产的数量——总有一部分新中产没有被计算在内。
比如教育，小巴的一位远亲，40多岁，是企业主。虽然没有大学文凭，但他在职业、消费和价值观上却是新中产的典型。很多类似年龄的人群都符合这些特点，却被忽略在外。
另一方面，以上标准都是个人行为——老人和未成年人往往不会被计算在分子内，但却出现在分母上，导致低估。
通过这些数字，小巴大概能够回答萨金特的问题。
为什么这一问题如此重要？为什么萨金特提出的“中国有多少新中产”这一问题如此重要？小巴想或许有以下几个原因：
1.在需求一侧，中国城市消费人口结构正在发生前所未有的变化，新中产“美好生活”的诉求取代“物美价廉”的必需型生活诉求，所有据此展开的商业逻辑都将重构；
2.在供给一侧，崛起的新中产阶层，会塑造真正属于中国自己的本土化消费文化和流行文化，并在未来20年持续影响全球；
3.最重要的是，我们需要回答新中产是否已经成为主流。一个群体若在人口结构中占比20%，已经举足轻重，若超过40%，意味着很可能是最大的子群体，并且成为最重要的一支力量。
如今，这一力量早已反映在商业世界中。
今天，我们不难发现，很多国货品牌已经成为市场占有率第一，中国制造在世界范围内发声。
比如奶粉。2016年，飞鹤已经是中国销售量第一的奶粉品牌。再比如洗衣粉，1946年，宝洁发明了洗衣粉，它做了一个品牌叫“汰渍”，但今天市场占有率第一的品牌叫“立白”。
其实，中国国产品牌在各个门类中处于市场规模第一这件事情，不是近几年才发生的。
1996年，中国的大型家电——国产冰箱、空调、洗衣机的销售规模，已经超过了外资品牌。2001年，娃哈哈饮料的总销量已经超过了可口可乐。
在很长一段时间里，中国制造获得市场占有率第一靠两个东西：成本优势和规模优势。但今天，他们除了靠本身的品质、核心技术，还靠圈层用户的认知迭代，中国日渐庞大的新兴中产成为背后的推动力量。
张裕连续5年（从2013年到2017年）拿下国产白兰地96%以上的市场份额，也是同样的道理。
在张裕，白兰地的酿造过程特别讲究。首先葡萄的品种、种植过程要保证高质量；其次，发酵、蒸馏、装桶也有严格要求——蒸馏的过程必须掐头去尾来上两遍，火的强度、酒的流速、温度必须控制；必须是橡木桶陈酿，新桶老桶要来回更替，以确保酒体醇厚、口感优雅、香气丰富。
百年来沉淀的核心技术，加上愈加严格的流程控制，确保了张裕的核心竞争力。今年3月，张裕团队带着桶藏15年的可雅XO白兰地，参加了第25届德国杜塞尔多夫ProWein博览会，并以93.8分的成绩拿下由全球知名酒类专业媒体《Drinks Business》主办的“全球白兰地盲品赛”冠军，领先于人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO等世界名酒。
而为张裕可雅白兰地买单的，也多是有一定经济实力，愿意为品质付费的新中产——他们撑起了中国酒水市场，甚至更对细分市场未来的超级风口。
在中国，原有的价廉物美的时代结束了，随着新的消费认知的日渐形成，靠成本优势获得可持续增长的传统模式面临困境。
但总有一批企业能提前转身，抓住趋势。他们在国内市场，甚至是全球市场，创造着中国纪录——张裕就是其中之一。
一顿晚宴的简单接触，萨金特先生和我们都在张裕身上，看到了工匠精神、专业化能力、以及在技术自信前提下形成的价格自信。
而这些，都是中国制造正在发生的变化——缓慢、不被察觉，又直击根里。
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